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小幽递给他们一人一把小巧的生蚝刀,之前每桌也都有配两把,因为竹笼蒸生蚝是整只来蒸,需要食客自己打开。
穆成绝对是吃生蚝的高手,他拿起刀,从生蚝的边缘戳进去,一撬,生蚝的壳就微微的张开,然后两只手往外掰,整只大生蚝就打开了。他切断贝柱,取出整只蚝肉,柔和的乳白色,看着肥嘟嘟。
“这是乳山生蚝的三倍体吗?”他比了一下,连蚝肉都有自己的半只手掌那么大。
叶夭点头:“三倍体中最大的那一批。”
三倍体,是改良品种,品质更好,个头也要更大一些。
穆成很老道的先把蚝汁给吸了,汹涌而来的是海水的咸味,仿佛置身于海浪之中,但从这之中能够品尝到绝对自然的原汁原味。然后他把整只蚝肉放入嘴中,感受那份肥美而柔嫩的口感。穆成很惊喜的发现,丝毫没有任何的腥味,反倒十分的鲜甜,并且有一种类似于果冻的Q弾感,来自于海水的清冽新鲜与甜味交织在一起,就像是在和大海接吻。而且吞下去后还有着悠长的回甘。
“太好了!”他不禁喟叹道。
看到有工作人员眼巴巴的看着自己,他失笑道:“真的一点都不腥,放心大胆的吃。倒是一开始的汁水,如果不适应的话就尝一点就好,还挺咸的。”
叶夭也慢悠悠的尝了一个,经过灵珠水浸泡后的生蚝,品质完全不比进口的顶级生蚝差。她解释道:“盐度越高,生蚝的肉质就越鲜美。所以欧洲人喜欢先品鉴蚝汁。”
几位原本还有点忐忑的工作人员见状,也不由得起了好奇之心,撬开后品尝,顿时有惊为天人之感!
“真的!一点都不腥,而且好甜!”
吃完一只还想吃第二只,可惜没有了,呜呜呜。
叶夭莞尔。
几人向蒸生蚝和蒜蓉烤生蚝进发。这时候摄像师发现小幽和杜望根本不用生蚝刀,直接两手一掰,就已经开了。他暗自嘀咕,原来这么容易开的吗?这俩看着就是纤秀少年模样,自己五大三粗的而且常年扛着摄像机,力气大,肯定也可以。
摄像师信心满满的拿了一只生蚝,一掰,没开;再一掰,还是没开;不信邪,使出了吃奶的力气往外掰,不行!还是没开!
小幽笑眯眯的从他手里接过来,轻轻的往外一掰,开了。
大家哄笑起来。
摄像师对小幽抱拳:“原来是壮士!失敬!”
小幽和杜望索性把桌上的生蚝都给开了,也省得大家动手,一时之间惹得穆成团队里的女孩子眼里冒星星。
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