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豆馅里可以放枸杞、葡萄干等小颗粒的软果仁。也可放桂花酱或玫瑰酱,二者一起放的话味道就串了。
刺猬添节日喜庆
方法是,在的前部捏个小嘴,挑出较完整的红豆粒做眼睛,用剪子往上挑着面皮剪出一根根小刺。做刺猬包子需要把面揉得硬一点,面皮要厚点。
萝卜包子
材料:
自发粉 五花肉 卞萝卜(心里美) 粉条
油 葱末 姜末 黄酱
做法:
1.先把面和好,放一边醒着。
2.肉切成丁。
3.萝卜切成片,焯时不要盖锅盖,免得臭萝卜味被捂在了锅里面。萝卜焯好后捞出控净水分。
4.用焯萝卜的水把粉条泡软。将萝卜片、粉条剁成末。
5.油热放肉丁,变色后放葱、姜、黄酱,炒出香味后关火。然后加入准备好的萝卜、粉条。注意,萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。
6.馅本来就是6成熟,所以蒸15分钟就熟了。
羊肉汆面
材料:
羊肉 白菜或菠菜 面条
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