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第765章（第1页）
照例来说，赵昱说了这么一句话，下一秒郑许就应该接话了。可是摄像头已经拍了过去，他却仍然微微皱着眉头。
柏敬看着他有点皱眉但又不说话，赶紧居中插科打诨：“郑老师来指导一下我们的后辈厨师，您说说，这盘菜在哪些地方还有没有什么改善的余地？”
郑许一个晃神，抬头看了一眼柏敬，心道他这坐蜡了啊！
他刚刚皱着眉头不说话，可不是觉得这道菜要改善的空间大，而是不知道能给这道菜打多少分。
作为第一道菜，这道菜的评分是要给整场比赛定调子的。定得太高了，后面不好打分，但是要是定得太低了……
一边的赵昱忍不住又连夹两筷子：“太好吃了，我真没想到就一个简简单单的手撕包菜能做得这么好吃！火候完美不说，这个麻辣鲜香的味道也完美，到第三口我才尝出来里面的那一点酸味……”
郑许也尝出来这个调口了，因此就更不好打分。这个菜要是打得低了，其他的菜怎么给分？
好家伙，一开始以为这个陈苒做个手撕包菜是给她自己出难题，搞了半天，是给评委出的难题。
其他的考级菜，大部分都是有很多得分步骤，做得一个步骤就得一个步骤的分……可是这道手撕包菜，它几乎是浑然天成！
这道菜，考究的就是一个火候一个调味一个翻勺，可是每一个方面都给不出任何毛病……
这可不是什么普通比赛，他就算是挑毛病扣分，也得有理有据拿出说法才行。
郑许咬了咬牙：“这道菜，我觉得不论是火候还是调味，都十分完美。唯一的缺点可能就是……嗯，这个摆盘还需要加强啊。”
确实，陈苒这道手撕包菜朴素得没有任何摆盘。这道菜她是跟常念学的，常念的摆盘讲求一个禅意，对她来说，这只颜色深沉但又有点粗粝的陶盘就是摆盘本身了。
郑许总算说完了，自觉松快很多：“摆盘上扣个0.5，这道菜考验的火候和调味、翻勺都很完美，我给个9.5吧！”
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