七七笔趣阁

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第74章（第1页）

“好。”何顺威点头，跟着笑了。

何顺威半年前才参加谢斯遥的婚礼，不可能这么快就把人忘了。

谢斯遥总觉得对方应该是想和宋听然说什么，但是她在这，又不好意思叫她回避，所以搞得自己有点尴尬。

谢斯遥对宋听然说：“你先跟何叔叔聊，我去前面找清怡。”

何顺威跟谢斯遥相处不多，但是两次见面，他都能看得出，对方是个聪明的女人。

他对宋听然道：“听然，一起去院子走走吧，我有话想对你说。”

何顺威找宋听然主要是想说说最近公司遇到的难题，何氏旗下的酒店品牌这几年经营情况惨淡，何顺威是打算砍掉这个拖后腿的品牌的。

但是，何顺威说：“怎么说百川酒楼曾经给何家带来不少利润，所以现在公司有两种声音，老股东想转变经营方式，留下百味，但是一部分股东则认为应该放弃百味，创立新的品牌。”

宋听然问：“他们想怎么个转变经营方式？”

“你也知道，百味一般在CBD范围内，但是现在人们的生活方式发生了不小的变化，所以有老股东建议百味一楼和二楼像‘思味’一样做简餐，迎合上班族的胃口，三楼以上保持原状，供企业高层聚会消费。”

宋听然对百味有所了解，他本身的定位面向高档次，消费能力较强，且应酬较多的群体，听何顺威的意思，明显是想两边人的钱都赚，但是百味就那么点地，不太可能大费周章在食材和厨师上对两种截然不同的消费群体做出区分。

不过，像何顺威这种两边都讨好的企业家，往往最后两边都讨好不了，还丢了客人。

宋听然沉默了一会后委婉说：“何叔叔，我留学的时候很喜欢一家西图澜娅餐厅，但是他们家的价格并不便宜，我和同学只能一周去吃一次。”

“后来街上的餐饮店铺多了，那家店做不下去了，推出‘学生进店享6折优惠’的活动，但是依旧没有挽回消费者。”

像何顺威这种从小到大不缺钱花的人来说，他无法理解为什么已经给出6折优惠了，西图澜娅餐厅还是无法扭转局势。

宋听然留学时是自己打工挣生活费的，但其实很多时候，得省吃俭用才能勉强度日。

宋听然道：“在我知道那家店做折扣的时候，第一反应不是开心，而是觉得无语，6折是不小的优惠力度没错，但是它更多的，是让我这个曾经真的为它花过钱的人觉得不值，甚至觉得6折就是它原本的价格。”

宋听然继续道：“老板给学生6折优惠的时候，他注定失去部分白领消费者，拉低本身的定位水平。”

最后，西图澜娅餐厅老板不仅没留住高消费人群，也没讨好学生群体。

何顺威想了想，如果百味真的一二楼做简餐，那极有可能失去老客户，这样一来，百味便不会再是领导有钱人聚会的首选，而是变得跟“思味”没两样。

“那你的意思是不做改变？就这么放着百味不管？”

宋听然摇头，“据我所知，百味附近有高等学府，也有公司写字楼，百味的价格定位的确不符合这两类群体，既然这样，不如改头换面，把百味变成思味，这两个品牌都是何氏旗下的，思味的盈利，就是何氏的盈利。”

何顺威点点头，觉得宋听然的方法可以考虑。