136、手艺 (第2/2页)
处理完后，虾装在袋子里，递给苏觉，慕清竹又复问着一共多少钱，然后扫码付款。
看着微信里面的余额逐渐变少，她有点心疼。
之前苏觉给她里面转过一千块，然后又拿了五百块的过节费，这些天出去吃饭，买菜，前前后后，花的只剩下八百多了。
转到熟菜取后，苏觉又买了只二十块钱的烤鸡，剁碎以后装盒子里，再拿了二斤牛肉，一百八十多又出去了。
眨着眼睛，慕清竹有点心疼小钱钱的付款，苏觉站在旁边看她的小表情有点想笑，付完款之后凑近她道：
「让我家宝宝破费了呢。」
「哪有，你都为我花了那么多钱，我这才花多少啊。」
慕清竹摇头，把手机放回口袋之后，又跟着苏觉去买了只比头大点的西瓜，这东西是真的好吃，她抱着一下午能吃掉半个，唯一的缺点就是吃多了总要嘘嘘…
回来之后，何薇在看着龙叔的老电影红番区，苏觉和慕清竹也没吵她，应了声后往厨房里钻。
有了做菜的经验
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后，慕清竹先是在水龙头下面，处理着土豆和青椒，这东西用水洗干净后，一个要削皮，一个要去里面的芯。
然后各自切片后切丝，以及拍扁后斜切，有操控法宝长剑的经验在，慕清竹下刀异常果断，哒哒哒的声音响完，两个土豆已经变成细长匀称的丝了，刨丝器当场失业。
土豆丝焯水，重新起锅烧油，然后下入蒜末，接着青椒和土豆丝一起翻炒，然后再下入少量生抽，酱油，料酒，盐，鸡精，翻炒至断生，出锅。
丝丝缕缕的热气散发出来，苏觉那鼻子凑近轻嗅，那股食物受热以后，散发出来的香气，轻轻扑满他的鼻腔。
「我家宝宝手艺越来越好了。」
轻声夸着，苏觉对着慕清竹的小脸吧唧一口，然后把菜端出去。
慕清竹眨着眼睛，看着自家男友溜走，转而洗锅，重新烧油，下葱姜蒜油，爆出香味后，把洗干净的基围虾倒进锅里。
原本黑灰的虾在受热后迅速变红，用木锅铲翻炒着，慕清竹打开调料盒，用小勺子往里面撒盐。
之前，她刚遇见苏觉时，自家哥哥就让她吃过这鲜美无比的菜，以至于她相当长一段时间，都对此念念不忘，在学做饭时，她就尝试着复刻这道菜。
滋啦滋啦的声音微微响着，等锅里所有的虾都变红后，慕清竹转而加入半碗热水，适量的料酒，生抽，酱油，盖上盖子大火烧开，持续数分钟。
很快，炽热的水汽在锅里聚集，慕清竹揭开锅盖，顿时整个锅里都是不停翻涌破裂的水泡，以及卷滚着往上升的热气，顺着抽油烟机的风道被吸走。
转小火，用锅铲蘸着汤汁吹冷，尝着味道，慕清竹又拧开白糖罐子，往里加上白糖提鲜，最后再放入少许鸡精。
出锅以后，苏觉在旁边抽空切好的葱花直接撒入，翠绿与嫩白点缀在泛红的熟虾，以及泛着酱色的汤汁上。
「嗯…满分。」
苏觉都不用尝，直接给慕清竹竖大拇指。
娇俏的动了下鼻子，慕清竹示意她快去，然后去处理买回来的黄鳝，这东西活着的时候滑不溜丢，但被宰杀以后就变得相当好处理，因为他通体只有一根骨肉，沿着腹部剖开后，只需要切断即可。
冷油下锅，大葱和姜蒜爆出香味，慕清竹直接开始用类似的方法，红烧黄鳝，她还没掌握炒糖色的技巧，所以只能用酱油代替，可即便如此，整个锅里的色泽，也在加入的瞬间，变得浓油赤酱起来。
加热水烧开，再放入等量的料酒，慕清竹闻着蒸发出来的味道，继续大火收汁。
黄鳝本身肉质就柔软有弹性，在热油下会迅速变得酥软很多，不用久煮。
在快出锅时慕清竹再度加入少许白糖提鲜，江东待久了以后，她已经掌握了这里菜色的关键部分，那就是糖的运用。
很快，菜色出锅，倒在盘子里后，里里外外都透着油花的色泽，就着苏觉买回来的烤鸡，还有牛肉，四个荤菜一个素菜，齐齐的端上桌。
电饭煲里一共煮了三碗米，分量很足，以苏觉和慕清竹最大饭量，在加上何薇，怎么看都是刚刚好。
「这些都是清竹做的？」
闻着香味，把电影暂停，何薇撩着耳边的头发，坐到了桌前。
「对啊姐姐，南栀有做饭的天赋，这才没多久，手艺都快和我差不多了，这边菜色的精髓，她也掌握的很快，再继续下去，估摸着可以挑战狮子头，酱排骨，还有小笼包了。」
苏觉端来米饭，又给何薇拿了筷子，吐骨头的小碟挨个摆放好。
「嗯…那我不客气了啊。」
点头应着，何薇看着慕清竹和苏觉坐在一起的样子，心底微微有些感慨。
夹着黄鳝，何薇看着那浓油赤酱的卖相，就有种食指大动的感觉。
唇齿微动
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，轻轻咬下，鲜味在嘴里扩散开来后，何薇满意的点头。
「清竹，你在这样修炼下去，饭店的大厨都要失业了。」
「哪有姐姐说的那么夸张。」
被称赞的不好意思，慕清竹本想说谬赞，但思绪微动后，说出来的话，生生折回成了现代普通人的说话方式。
拥有了全新的身份，从此以后，她就是隐藏着修士身份的一个普通人，没任何特别的。
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