第三百三十七章 老菜新做,腹内乾坤（2） (第2/2页)

阿伦闻言，索性直接抄起筷子夹了一个到自己碗里，再来了个一口囫囵吞。一吃之下，眼睛叮的就亮了，“啊哈！我被骗了！还以为是喜蛋之类的东西呢，原来是装假狗！”

林佳茵笑眯眯道：“喜蛋又叫毛蛋，毛蛋有毛蛋的好吃……就是我们一般不吃。假假的有点儿意思就行。取个意头嘛。怎么，原来Aaron你接受不了喜蛋？那……老板你呢？”

同样地摇了摇头，程子华说：“我承认那滋味很鲜美，不过，我不会特意寻来吃。刘师傅这样的处理，就很得体。毕竟是上宴席的地方，用鸡蛋鸡肉打散再以分子料理的手法做出象形小鸡来，既有了那意思，又照顾了口味。很大气。”

阿伦赞叹道：“这就是大厨风范啊

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。！我想起我们在星洲吃的那家国宝级印度菜，也是把咖喱里让人难以接受的部分给去掉了，还把当地马来人和华人不喜欢吃的福寿螺，换成了老少咸宜的花螺。所以真是……活该他们一家传三代，还成了星洲游客必吃印度菜榜首店。”

林佳茵说：“不是我口气大哦。在星洲弹丸之地能够占榜首的，在我们大洋城，说不定也就敬陪末座。食在洋城，厨出凤城，说的不光是粤菜。而是指在我们这旮旯里，能够遍尝世界各地最地道正宗的美食……不过这个议题就太广泛啦，不是我等能够想的。”

一边说，一边从汤汁里捞出鸡架来，徒手拆开，津津有味地吮吸鸡架上附着的肉丝汁水皮末。

一边吃，一边却听到程子华若有所思的说话：“不。佳茵，你这么说就片面了。谁说我们的目标只是本地的……在麦总的规划里，从来都是打算扬帆出海的呀！”

险些以为自己听错，林佳茵身子一僵，就连嘴巴里的鸡软骨，咸淡似乎也不大对劲了。斯斯文文地吞了下去之后，问：“老板，您这什么意思？”

程子华微微一笑，说：“就是字面意思，你说，区区阿三都能够把他们浆糊似的咖喱卖成高级料理，凭什么我们在国外的人，就要吃走了板的中餐？我们的要求也不高……弱水三千只取一瓢，中餐万道只选一样，最起码，把正宗的粥粉面饭四大天王，能带一样是一样的，带出去。你觉得……这个想法如何？”

很是有些费劲地咽了口唾沫，林佳茵心口砰砰乱跳，干着嗓子，鸡啄米地点头高叫：“对呀！哇，如果真的能够做到，那真的是太棒了！”

指了指桌面上的波旁金鸡，程子华扬起的唇角笑容愈深，“哪怕是多种传统做法中的其中一样，比如这种做法的波旁金及鸡，放到外面去，一定同样受欢迎。我们的好东西……应该让全世界的人都能够感受到，体验到，不然就太可惜了！——不是我们的损失，是他们的损失！”

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