七七笔趣阁

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第249章（第3页）

会吃的就觉得很香，不会吃的就觉得这味道不好闻。

她用沥水的篮子把蕨菜沥干水分，又反复清洗了两遍，这才把蕨菜切段，留个莫约巴掌长的长度。菜杆比较粗，就直接把它用手撕成四瓣后再清洗一下，就放在一旁沥干水分备用。

拿出昨天已经清洗干净的五花肉，用刀把它切成两指宽的长度，然后用水放入生姜一起煮一下去腥，沥干水分后用油炸一下。炸至金黄捞出把油控干后切成薄厚均匀的肉片备用。

随即拿了一个碗，里面放入些许大料碎末，放入盐、老抽、生抽和耗油以及一点糖均匀上色后浸泡一会儿。

趁着这个时间锅里倒油，把姜沫蒜沫倒进锅里翻炒出香味后倒进蕨菜翻炒一会儿，放入食盐味精鸡精等调料。

最后把腌制好的五花肉放在碗里铺满，将炒好的蕨菜倒进去，最后把碗放进蒸锅里，倒上一点香油［也可以不倒］，盖上锅盖蒸它一个小时。

时间有些长，所以最好一开始大火，等有蒸汽出来后转小火慢慢蒸。

这边温久年也在做水煮肉片。

这也是林南知喜欢吃的，也是他喜欢吃的。

他和林南知爱好都基本差不多，喜欢吃辣的，比如水煮肉肉和火锅等，不喜欢吃茄子黄瓜，还有榴莲什么的，兴趣爱好也基本上很相似。

都说太过于相似的人在一起会很辛苦，因为一开始什么都合拍，觉得找到了真命天子［女］，但是时间久了，就没了新鲜感，好像和自己谈恋爱一样。可他觉得相似的人也能走得长久，毕竟爱自己比爱谁都会长久。

他和林南知是很多地方有同样的相似，但是也有很多不一样都，也不会缺少新鲜感，或者说他不会让生活缺少新鲜感。

咳咳咳，话题扯远了。

水煮肉片其实换成牛肉是最正宗的，不过林南知不能吃牛肉，就连昨天的土豆牛腩，都是只有他和摄影师吃的。所以他把牛肉换成了里脊肉，反正同样好吃。

将里脊肉切肉片放入碗中，加入蛋清一个，胡椒粉、盐少许、料酒和加入一些生粉拌匀进行腌制，腌制十分钟。

葱，姜，蒜溓心┍赣谩

起锅烧油，下一半的花椒，豆瓣酱，姜末，一半的蒜泥煸炒出香味，加入适量的水烧开，下香菇和豆芽煮至断生加入一些适量鸡粉调味，然后放入肉片煮，期间下锅三十不能搅拌。