七七笔趣阁

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第188章（第2页）

将鸡砍成小块，放在冷水中浸泡，烧一锅水等水沸腾了放进去焯水后捞出来控干水分，放进盘子里用料酒、生抽、老抽和葱姜蒜沫进行腌制，放在一旁备用。

拿着一个小碗，放进葱姜蒜，因为顾屿不吃葱没放，所以只放了姜和蒜，然后加入料酒、耗油、生抽、老抽、醋各少许，再放入一些花椒油或者花椒面都可以，再加入一滴食用油、食用盐和味精调料放在一边备用。

锅中烧油，等油开了放入姜片、干辣椒和豆瓣酱翻炒均匀，炒出香味后将鸡块倒进去翻炒，炒个三四分钟后将料汁倒进去继续翻炒个一两分钟，加入清水没过鸡块，盖上盖子进行小火闷煮。

黄焖鸡用了半只，剩下的拿给林南知做白斩鸡，而他拿着里脊肉，准备处理一下，等会儿做个水煮肉片。

四个荤菜，自然也是要有素菜的。

做一个蚝油生菜、酸辣白菜、再加一个鸡蛋羹，最后还有一道汤，还有一些肉留着明天用吧。

『这其实是一个美食节目吧？』

『会做饭的人蹭蹭涨分啊，会做饭的男人更是！』

『我也不会做饭，想找个像温久年一样会做饭的男人，不知道找不找得到！』

『顾屿的表情像极了我看我妈做饭的样子。』

『啊哈哈哈，看得目瞪口呆。』

『顾屿：他们怎么做到这么快，这么游刃有余的？』

『不，应该是，这个步骤……嗯？怎么下一个步骤了？』

『哈哈哈哈，真实！』

林南知确定了温久年要做的菜后，看了一眼食材，还有土豆和一些蔬菜以及自己刚才没用完的五花肉，还有鸡胸肉和排骨。

想着十个人吃，这点肯定不够，于是打算做一个酸辣土豆丝、糖醋排骨、宫保鸡丁，再做一个菌菇汤。

白斩鸡还挺好做的，时间长的是糖醋排骨，所以她将白斩鸡先过了水之后，就给糖醋排骨焯水，捞出来控干水分。