七七笔趣阁

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第607章（第1页）

乔彦玉恭维道：“还是您料的长远，不错，今日拍卖的压轴菜，正是在楼内大厨房现场烹制。”

曾氏就问道：“要拍卖的压轴菜，也会??用到??这里的调料吗？”

曾氏家主也发??现了??，最后激发??出浓香，也是让这腊肉蒜苗一道普普通通的家常菜增色添彩的正式那些最后加入的调料。

乔彦玉就道：“这三??五种??调料，只是今日这道压轴菜用到??的调料中的冰山一角，但在下??可以做保，诸位有谁能最终成为菜品的拍卖得主，类似刚才这道家常菜，您自己想做多少就有多少，想怎么做就怎么做，完全看自己的口味。”

荆氏家主和曾氏家主对视一眼，都从对方眼中看到??了??跃跃欲试。

一道菜品不算什么，但若是这一整套的调料配方，那便是大有可为了??。

有一个家主提醒道：“乔公子??，刚才您说，那大豆油真正过人之处，在于油炸，请问这油炸，可是与寻常油炸有何不同之处吗？”

乔彦玉笑道：“并??无不同之处，只是用起来，更加豪气罢了??，诸位请随我来......”

众人随着乔彦玉来到??另外一个比刚才炒菜的灶台大了??足足一倍之处，这里同样围了??不少的人，不少人拿着筷子??从一个竹筐子??里夹东西吃。

众人走进一看，就见丸子??、豆腐、鸡蛋、火腿、蘑菇、各色油果子??等已经炸好的还没有开始炸的正在油锅里翻滚着的琳琅满目摆了??一大堆，一手长筷一手大漏勺的大厨大冬天??里一身单一满头热汗，长筷在油锅中缓缓搅拌，见翻滚的果子??微微泛黄就用大漏勺一抄，将之捞起，颠了??颠油滴，将之放到??一处小竹筐里，也就停了??两个呼吸间，原本还是偏白??色的油果子??就变成了??金黄色，煞是喜人。

有家主不懂就问：“这是什么菜品？”

乔彦玉道：“是蜜三??刀，一种??面点??。”

这个家主很感兴趣问道：“可以品尝吗？”

乔彦玉：“稍等，还有一道工序没有完成。”

乔彦玉刚说完，就见一个小工端起那个盛着刚出锅不久的面果子??倒入一个木盆中，然后从一个大罐子??中勺了??满满一大勺的糖浆浇淋在盆中果子??上，然后他双手捧着这个不大的木盆不断的摇晃颠动，金黄的果子??在木盆糖浆中翻滚碰撞，沾满了??一身的糖浆，在日光的照耀下??泛着油亮的色泽。

这还没有完，等糖浆滚的差不多了??，这小工抓了??一把白??芝麻洒在木盆中，做最后的颠动，最后才将之倒入早就准备好的大盘中，一盘蜜三??刀就算是真正做完了??。

在此之前??，只能被??叫做面果子??。

乔彦玉先一步护下??了??这一大盘蜜三??刀，招呼众位家主道：“快来，下??手慢了??可就被??抢光了??。”

众位家主宛然一笑，即便不在这京都，这蜜三??刀他们也没少吃，但亲眼见到??它是怎么做出来的，还是头一次，果真稀奇。

一位家主品味着在唇齿间弥漫的甜蜜，不由问道：“咱们刚才可是亲眼看到??这蜜三??刀是怎么做出来的，是不是咱们回家按照这工序，自己就能做出来了??？”

乔彦玉举着咬了??一般拉丝两寸的蜜三??刀笑问道：“那你可是知道，这果子??下??油锅之前??，是怎么做成的吗？”