七七笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第五十三章 卤味卷1（第3页）

舀出面粉做成面糊，为了口感的更加爽弹，还在其中加了一些绿豆淀粉。

一切大功告成后，她拿出一个圆圆的托盘，最底层刷上一层油，防止粘连，舀上一勺面糊，均匀的铺满整个碗底。

苏珊准备着配菜，时不时地朝这边看一眼。

看见凌妙将面糊放进蒸锅中，顿时有些好奇，“这个卷饼是蒸出来的？”

凌妙点点头，“对啊。”

“我还以为和那个肉夹馍一样，都是煎的呢。”

苏珊有些感慨，同一种东西，不同的做法就能变成不同的美食。

她现在越来越觉得做美食也是一门学问了。

“那个可煎不了，煎了之后估计就得变成面饼了。”

“如果你想煎的话，我可以教你摊煎饼。”

凌妙摸摸下巴，“煎饼果子也很好吃。”

“煎饼果子？”

苏珊来了好奇，“果子也能煎？”

“当然不是，”凌妙憋着笑摇头，“只是一种称呼。”

“就和老婆饼里面没有老婆，鱼香肉丝里面没有鱼一样。”

“这些都是你在古籍上看到的古代美食吗？”

苏珊感叹，“这古时候的美食起名还挺有意思的。”

“嗯，”凌妙一边点头，“有空我可以和你多讲讲一些美食名字的缘由。”

“好嘞。”

苏珊应了一声，看见蒸锅上开始冒出白气，“是不是要好了？”

凌妙转头看了一眼，伸出手揭开蒸笼，“还是你眼睛尖。”