七七笔趣阁

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第464章（第2页）

这种东西确实不是什么值钱珍宝之物，祯娘这样说宋夫人当然也就顺水推舟收下了。又略谢了几句，就转而道：“今日你倒是得闲，这小厅门一打开我就知道你为什么不去外面厅堂了，原来在这里品茶，茶香气都透到外头去了。”

祯娘确实是在试几样茶叶，却没想到宋夫人能一下说出来这倒不是祯娘对宋夫人有什么偏见，她是真觉得两人十分投契的。只是她也知道宋夫人原始天津人士，丈夫也是北边的，后来当官办差，也没有南下过。

而说到北边喝茶，那确实是不如南边来的精了。也就是京城那边还有些讲究，其余的地方是远远比不上南边的。

南边是茶祖宗，产茶、制茶等无一不是精到了极点，种种讲究不知被写成了多少本书。就算是那等精穷的人家，待客也要用上自家采的野茶，不然端出一碗白水与客人，脸面上是真的过不去！

到了北方他们当然也喝茶，特别是京城里，汇聚了天下好茶，也汇聚了天南地北的人，种种讲究并不比南边苏杭来的少。但出了京城以后就完全不同了，特别是陕西、山西、甘肃、山东这些地方，那就更不要提。

陕甘宁因临近北方，饮食上头与他们那边十分相似，大户人家吃荤少素，往往十分油腻。这种情形对于他们饮茶也有许多影响，譬如绿茶、红茶、花茶三类茶里头，他们绿茶就是不喝的都知道，食性油腻又用绿茶，第二天是准保要拉肚子的。

而绿茶才是南边最讲究的类别，红茶、花茶里头当然也有名品，但说到称之为‘茶王’的几样茶叶，绝对都是绿茶来着。就这一样，在南人眼里，格调就不够了。

特别是那边流行的一种花茶，谓之‘香片’。什么是香片，说白了就是茉莉花茶都统称为香片。茶商从安徽、浙江、福建等地把茶叶大量贩运到北边，再到茶局子里密封。用茉莉花混在一起蒸薰，高级的用嫩春芽茶，加茉莉花薰两次，叫做‘小叶茉莉双薰’，这就是最高级的‘香片’了。至于旁的更低的等级，并不用一一叙说。

在北边各地，茶叶铺子的幌子也会写‘极品芽茶’‘雨前春芥’‘六安瓜片’‘西湖龙井’等等，但这也就是一个名目而已。真卖茶的时候，都卖的是‘香片’，从小叶茉莉双薰、高末这样的极品，到一文钱一大碗的杂茶，都是有的。