第262章 豆腐生意 (第2/2页)

芽芽那小肥脸笑得格外灿烂。

我不担心，一点都不担心，因为找人打你，截你路的人是我聂芽芽呀~

小红子刚进门来，瞧见鼻青脸肿的王胜意后惊呼了声。

王胜意点点头当做是打招呼，王八似的嚣张出了门。

“院子里的菜谁放的”

卫生所大厨揣着颗大白菜进来了。

正跟闺女说话的蒋文英应了声。

“挺好的啊”

“那不咋的，自家吃的啥样，卖出去的就是啥样。”

那大厨干脆蹲着挑挑拣拣

“吃肉肉肉”芽芽喊

大厨就揣上了两土豆，打算来一个土豆闷猪肉。

“豆角豆角”芽芽再喊

那就整个地三鲜？大厨摸了两个大茄子，末了问：“整个丝瓜汤？清肺？”

蒋文英眼睁睁瞧着小肥脸闺女就这么把菜单子定下了，周围医生护士来来去去，没个反对的。

聊着聊着，芽芽整个人都挪到大厨身边商量着菜单。

“以后需要啥菜了，可以跟我们家买，我们家的菜都很好。”

小红子脸都有点红，她还不适应这种王婆卖瓜，自卖自夸的行为。

蒋文英就淡定多了，闺女说得没有错，她绝对不允许一颗烂菜毁名声。

大厨显然也很赞同。

从今年开始，也不知道谁发明，有人把青菜浸泡在硼砂水里，这样出来的青菜更好看，也更耐。

这筐菜水灵灵卖相好，没有泡硼砂水，连多余的水分都给控干净。

“芽芽妈，要不你每天有菜就往这里送？”

蒋文英给了闺女一个做得好的眼神，这是闺女上班的地方，以后来送菜还能瞧闺女。

大厨也很满意，这可是芽芽上班的地方，自家闺女在这，还怕送不好的菜么。

“有没有豆腐？钱好说。”

在城里，其实豆腐也是要豆腐票的，攒一年的豆腐票并没有多少。

小红子刚想说他们家没有做豆腐，就听到妹妹和妈脸不红气不喘的吹牛。

“会的，我们家也有豆腐，跟我们家买就对了。”

会做豆腐么，那必须不会啊，回家的时候三人就商量上了。

代销社可以用钱买豆腐，也可以用黄豆换豆腐，但商量来商量去，还是自己做最划算。

老聂家的宗旨是，自己能挣的钱，绝对不让别人挣到哪怕是一分钱。

怎么做是问题，当天晚上代销社的磨坊外，大胖踩着大花，伸长了脖子朝里头看。

大黄摇着尾巴大摇大摆的走近了社里。

它这些年被老聂家养得好，而且狗随主人也有点肉，做豆腐的小姑娘一见它就放下手里的活去亲昵，还掰了一小块豆腐。

做豆腐，水泡黄豆的时间在4小时左右，滤布孔眼要小，烧火煮豆浆时要沸，点豆腐按比例加石膏水，这样做出的豆腐原滋原味，1斤黄豆做出来大约2斤半左右的豆腐，水质也很讲究，本地只有一处山泉水可以做豆腐皮，做豆腐小火漫煮，一层一层捞出凉干，不加其它凝固剂，能做豆腐皮的水就是优质水源了。

第二天，蒋文英按照芽芽说的泡了豆子，拿去生产队的磨坊磨豆浆。

生产队有豆腐代销社，平时不是寒冬腊月也不会天天吃豆腐，磨坊人也不多，也不用排队。

田淑珍去凑热闹，一边说风凉话，“英子，怎么芽芽说什么你信什么，这做不成得浪费多少豆子。”

蒋文英嫌弃她话多，把装豆浆的大盆交给她，“闲的话一起推磨”

田淑珍没跑成，被妯娌拽住了胳膊