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第870章 食神刘玉（第1页）
刘府之中，州牧刘玉正在款待白帝的使者，袁狼的心腹袁江安。
刘玉的谋主荀川，成都八大家族张、赵、杜、柳、郭、杨、殷、任，各大家族的族长族老相陪。
众人推杯换盏，席间的气氛十分热烈。
刘玉频频敬酒，袁江安来者不拒，口若悬河，侃侃而谈，一时间宾主尽欢。
袁江安夹了一口干煸牛肉丝，吃得不断点头，称赞道：
“人说川菜一菜一格，百菜百味，我还不信，今日品尝一番，果然名不虚传！”
“调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，真乃美食之乡。”
刘玉放下玉筷，哈哈大笑道：
“使者大人您有所不知，若论这吃之一道，我可是颇有建树。”
“川菜在色、香、味、形上兼有南北之长、口味上有“多、广、厚”的特点。历来有七味八滋之说。”
袁江安眼前一亮，忙拱手问道：
“州牧大人，请问是哪七味？哪八滋？”
刘玉笑了笑，环顾四周，满脸骄傲之色，哂笑道：
“七味者，甜、酸、麻、辣、苦、香、咸。”
“八滋者，干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油。”
“这叫食在华夏，味在益州。”
“使君大人，这川菜还有三大派系。”
袁江安听得连连点头，摇头晃脑，专门捧着他说，笑道：
“州牧大人，在下才疏学浅，不知是哪三大派系？”
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