七七笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第533章 做蛋糕（第3页）

前世的乔苒知道市面上的奶油大多不健康，所以，她每次做蛋糕面包都是用的自制奶油。

只要有牛奶、白糖，再从黄油、吉利丁和玉米淀粉中三选一，就可以自己制作健康的奶油了。

奶油是她前几天就做好的，今天要做蛋糕坯并弄好造型，并且用奶油裱花、用水果点缀，将蛋糕装饰好。

做好的蛋糕也不用放在冰箱里，空间小院里自有保鲜功能，蛋糕做好放一两天都还新鲜如初。

五层加三层，那就是要做八个蛋糕坯。

乔苒决定了，姥姥的五层大蛋糕就分别用16寸、14寸、12寸、10寸、8寸的蛋糕坯。

而自己的三层蛋糕，就用16寸、12寸、8寸的蛋糕坯。

如此，她分别要做16寸、12寸、8寸蛋糕坯各两个，14寸和10寸的各一个。

计划好后，乔苒就动手开始制作了。

首先是打蛋。

将蛋清与蛋黄分离，蛋清要装在无水无油的干净盆里，加入白糖，用打蛋器打至细泡沫奶油状。

另一个盆里的蛋黄加入油和牛奶、白糖，用搅拌器搅拌均匀。

再将低筋面粉倒入搅拌好的蛋黄液中，继续用搅拌器搅拌均匀。

烤箱预热。

然后倒入三分之一打好的蛋白，用橡皮刮上下翻动搅拌均匀。

再把剩下的蛋白全倒入面糊中，翻动搅拌均匀，就成了用来烤蛋糕的面糊。

然后将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具里，左右摇晃使里面的气泡抖出来，防止烤出来的蛋糕坯太多孔。