七七笔趣阁

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第153章 杀年猪（第1页）

听到这个消息，林悦悦顿时兴奋不已。虽然她吃过猪肉，但却从未亲眼目睹过宰杀的过程。这种难得一见的场面，怎么能错过呢？于是，她急忙从温暖的被窝中爬起，迅速完成洗漱并吃完早餐，然后迫不及待地去找宋媛媛，邀请她一同前去观看这场热闹的杀猪活动。

两人加快脚步，心情格外激动。毕竟，这样的经历对她们城里长大的孩子来说实在是太新鲜、太有趣了！

听柳婶子说，今年的猪养的还不错，生产队一共养了八头猪，有四头作为任务猪交给了收购站，剩下的四头猪都杀了给各家分肉。去年大队杀了三头猪，今年比去年的多一头，所以今年大家伙分到的肉比去年多了不少，大家伙今年可以过个肥年了！

林月月和宋媛媛到了杀猪的地方，看见猪已经被捆好四个蹄儿，侧躺着放在地上，周围有几个婶子在商水，还有一个在磨刀的人，应该就是杀猪匠了！

林悦悦听着那磨刀的声音心里有点儿瘆的慌，别看她已经是杀过丧尸的人了，还在小日子国扔过炸弹，但她对于杀小动物来说还是觉得有些难以接受。

虽然有些胆怯，可是好奇心战胜了一切，林悦悦和宋媛媛手挽着手胆突的在一旁看着。

终于杀猪匠磨完了刀，吆喝了一声儿，来了一群老少爷们儿上去把猪按住了，柳婶子拿了一个大盆放在了猪头下面，直接杀猪，只见他一刀就捅进了猪脖子里，又飞快的拔了出来，猪惨叫一声，使劲扑腾了几下就不动了！这可真真是见识了一把什么叫白刀子进，红刀子出。猪血顺着刀口嗖的一下就喷了出来，还好下面提前放了大盆，一点儿都没有浪费，猪血全流进了大盆里。三头猪依次让它们见了阎王，三个大盆也接满了猪血。

杀猪匠拿来提前准备好的葱姜蒜沫，打好的鸡蛋液，水，盐，胡椒粉和荤油放进猪血里面搅匀，再由其他人灌到清洗好的猪小肠里面，血肠就做好了！

剩下的猪血被倒在一个个小盆里面，上锅蒸成了血豆腐，滑嫩鲜香。林悦悦第一次看见她爱吃的血肠和血豆腐竟然是这么做出来的，虽然有点血腥，但不得不说那是真好吃啊！

杀猪匠手法娴熟地将三头猪逐一肢解开来，每一块猪肉都被精准地切割成合适的大小。村民们早已提前完成抓阄，此刻正兴高采烈地排着队，按照工分数领取属于自己的那份鲜美猪肉！相比之下，林悦悦和她的同伴们作为后来的知青，今年遗憾地失去了分肉的资格。然而，这并不妨碍他们一同品尝美味的杀猪菜。

心满意足地看完了热闹，两人转身离去。柳婶子叮嘱她们回家取自己的碗筷，并特意嘱咐要拿大碗回来盛杀猪菜。林悦悦虽然前世在饭店里多次品尝过杀猪菜，但对于这种现场制作的新鲜版本，她仍然充满了好奇，迫不及待想知道其中的独特之处。于是，两人匆匆赶回住处，将这个好消息分享给其他没过去的知青们。拿起碗筷后，她们又马不停蹄地奔向打谷场！