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第418章 修改新品设计方案（第3页）
莫名的，让人信服她真的可以设计。
蔡师傅和其他几位师傅没把江茵放在眼里，一个小丫头片子，恐怕连做蛋糕的流程都需要上网查。
难不成真的会设计甜品？
真是天方夜谭！
岂料，女生改完一份，重新拿起一份。
其中一位小师傅压不住好奇心，凑过去，瞟了一眼改好的设计方案。
嗯？？
把糖和面粉的比例降低到1:1。
他疑惑，“为什么要降低？”
江茵淡淡看了他一眼，简单说了句，“糖的用量比在里面是关键。”
此时，经验丰富的蔡师傅眼神复杂，替刚才的小师傅解答，“糖在蛋糕中不仅起调味的作用，能增强蛋白的稳定性，把比例降低了，蛋糕的蓬松度变高了，口感也会更松软。”
“原来是这样......”
突然间，几位蛋糕师傅开始正眼看江茵。
“夫人学过烹饪，餐饮？”
“她知道这么多专业词用语！”
“通过她的改良，蛋糕品质、外貌大大提高了！”
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