七七笔趣阁

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第45章（第4页）

谢时总觉得他只是小病，大多数现代人感冒了，不吃药慢慢也会好的，但殊不知，旁人见他精神不似从前那般好，脸色发红，声音都含糊，只觉得担忧不已，毕竟风寒在古代也是不容小觑的病情，更别说谢时从前是个病秧子，更让人揪心。

韩伋想让他去躺着休息，但是谢时毫无睡意，韩伋只好陪着他说话，两人说起乐县流民的安置情况，又提及年底田庄的安排，最后还讨论了一下乐县外头的战况。

谢时喝了一口热奶茶，叹气道，“就怕外头那些什么香军青莲教教众打到福州这里来，如今安生的日子便没了。”

韩伋却是淡淡道：“阿时无需担忧。”

对面的谢时：……差点忘了，他的好友也是个造反头子呢，别人打过来之前，说不定他已经打出去了。

晚间，谢时终于吃到了阔别许久的牛肉火锅。说是火锅，其实更像是暖锅，按照北方的吃法，涮锅子的全是羊肉，牛肉则是用来烤，没有刷牛肉吃的，但南方尤其是潮汕地区，则恰恰相反，火锅最爱涮牛肉。

谢时涮肉用的是学田自养的黄牛肉，到了冬天，个个长得肥膘肉壮。虽然古代官府禁止宰杀耕牛，但谢时穿越后，才发现牛肉恰恰是民间最常吃的肉之一，这其中是个什么原因，谢时没有去深究，但不妨碍他愉快地吃起了牛肉火锅。

不同于所谓的开水“清汤”，谢时吃牛肉火锅，喜欢用牛骨炖汤，炖到差不多了再加入切块的牛杂牛腩这种比较“野”的乡土做法，这是从他的一位潮汕的研究生师兄那里学来的。

谢巨在他的指点下做出来的汤底没差多少，端上来的时候装在铜锅里，底下放个烧炭的小火炉烧着，热气腾腾，浓香四溢。谢巨还让人传话给谢时，说是不打扰他招待贵客，自个儿吃去了，谢时也只好作罢。

牛肉火锅纯粹吃的就是牛肉的鲜，吊龙、胸口油、脖仁、五花趾……牛肉的不同的部位有不同的滋味，但总归逃不过鲜嫩二字。吃的时候，牛肉丸倒是可以先下锅里，在锅里滚着，但切得薄薄的牛肉片下锅涮个十秒，就得立马拿起来，要不立马就老了。

韩伋按照谢时的吃法，开始涮起了牛肉，品尝之后，也觉得这种吃法确实比普通的牛肉吃法要来的鲜嫩。谢时让他涮肉之后蘸蘸自己做的沙茶酱，韩伋试吃后，有些惊讶，“是阿时新做的酱吗？”是没有吃过的味道。

谢时点头：“据说是南粤潮汕地区那边吃牛肉火锅时必备的蘸料，叫做沙茶酱。”两人吃到最后，还在锅里加入粿条炖煮，一人吃了一碗牛肉粿条汤，热腾腾的汤面和牛肉火锅让谢时吃出了一身热汗，人也精神了许多。

不过饭毕，韩伋还是不让他送出门，两人在屋前道别，谢时看着韩伋的背影渐渐离去。

月色皎洁，难得的满月，月色照亮庭中，从梅林斋移植来的梅花正傲然绽放，暗香浮动。

离去的人却停下了脚步，见韩伋回来，以为他是落下了什么东西的谢时轻声道：“伋兄可是落下了什么东西？”

慢慢从月色中走来的人却是看着他，轻轻开口询问，“不若阿时搬到梅林斋住一段时日？”

作者有话要说：我们家吃牛肉火锅是真的用这种汤底，里头是有满满牛杂牛腩的，以至于吃外头的那些清汤牛肉火锅还会觉得不正宗哈哈哈哈哈其实应该是我们不正宗？（虽然我们是正宗潮汕人