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第55章 鸭血粉丝汤（第7页）
她喊，“小梅，走啦，去接海娃。”
这一家??三口跟在她俩后面出门，嘀嘀咕咕说了一路，江盈知也没有管。
不过出乎她意料的是，早上从西??塘关回来，她啃着周巧女做的油饼，想着去开小门，被蹲在墙角的崔大妞吓一跳。
“大姐，你没回家??啊，”江盈知急急忙忙拿稳油饼，差点没得??吃了。
崔大妞憨憨笑了声，“我天没亮来的，就??等着你呢，钱我凑够了，你给数数。”
“我家??男人说我这手艺，迟早能出头的，以??后也说不定跟你一样，能上明年的吃鱼宴，”崔大妞跟在她后头说，语气饱含了笃定，压根不觉得??她家??男人说的是假话。
江盈知还挺喜欢这种性格的，进门把一袋子钱倒出来数，零零散散的铜板，还有点碎银子，正正好好一两五钱。
她也没问银子哪来的，收了钱好办事。
“大妞姐，你下午来找我吧，这会儿??我要忙了，带上你家??男人一起，我教你，不过也明说了，你花了钱，要教别人我也管不着，只是先顾及着你们??自个??儿??吧。”
崔大妞连连点头，这钱都把她家??底掏空大半，两人哄着她婆婆拿了一点钱，这才来学的，咋可能教给别人。
下午两人来了，手里还拿着一桶海鲈鱼。
江盈知教得??很认真，几乎是从选鱼开始说：“不是所有鱼都能做鱼丸的，要白肉，还要有黏性，像是剥皮鱼、马鲛鱼、墨鱼等，这些都能做，海鲈鱼当然也可以??。”
她自己懒的时候，真的会把鱼肉片下来，直接用刀剁，再用棒槌打，不过教别人，她拿着刀说：“鱼丸里头最不能有的就??是鱼刺，要是卡住别人，你们??拿什么东西??还。”
“所以??就??拿刀，把鱼骨先剔了，顺着这个??纹路，用刀一点点把鱼茸刮下来，别嫌烦。”
江盈知从刮鱼茸开始教，到??反复拍打鱼丸，再到??挤鱼丸，教完后晃了晃胳膊，这真的是很吃力气的活。
但是崔大妞还真是天生??做鱼丸的人，劲大，压根不觉得??累，拍打出来的鱼丸比江盈知做的还要弹，而她丈夫是个??老实人，不爱说话，做事慢，刮鱼茸倒是个??好手。
“你们??回家??再试试，要是有啥不懂的，过来问我，”江盈知说道。
她自己还挺烦长期只做一样东西??的，但是对于崔大妞两人来说，会好好经??营着这份来之不易的本事。
所以??当过了一段日子后，她听见有人说有家??鱼丸汤卖得??不错，鱼丸特别好吃的时候，江盈知大概也有种与有荣焉的感觉，不过更欣慰于大家??能一年四季都吃到??鱼丸了。
慢慢的，她也会找合适的人，把有些她不会再做的吃食给教出去，让更多人能尝到??美味。
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