七七笔趣阁

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第225章 有人欢喜有人愁（第4页）

忙活着做腊肉、腌鸭蛋，还把杏儿、苹果、桃儿等水果做成果脯。

果脯也称蜜饯，是以桃、杏、李、苹果、青梅等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。

除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。

曹卫国做的是京式蜜饯，代表产品是京城果脯，又称北蜜、北脯。

京城的果脯蜜饯制作来源于皇宫御膳房。

为了保证皇帝一年四季都能吃上新鲜果品，厨师们就将各季节所产的水果，分类泡在蜂蜜里，好让皇帝随时食用。

后来，这种制作方法从皇宫里传出来，京城就有了专门生产果脯的作坊。

按照京式果脯传统工艺，果脯由鲜果加工精制而成。

口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁。

主要有杏脯、梨脯、桃脯、枣、冬瓜脯等上千个品种、几百个规格的各类产品。

具有选料精、加工细、工艺水平高、色美、味正、柔软爽口的特点，而且保留了原有果品所含有的营养成分。

1913年前门聚顺和的制品，曾获巴拿马国际博览会金奖。

从此，京城的蜜饯、果脯，蜚声中外，成为一项传统的出口商品。

农场里不缺品质上乘的新鲜果品，加上随心所欲的能力。

曹卫国做起果脯那叫一个行云流水。

好像表演着神奇的杂技魔法。

中院

此时易中海的家里，一片的愁云密布。

只见昔日正派稳重的易中海，躺在床上满脸的怨毒狰狞。