七七笔趣阁

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第86章 淮扬菜（第3页）

曹卫国没有特意学过淮扬菜，但签到奖励的厨艺中包含淮扬菜。

食材和人都到了，曹卫国有条不紊的忙活起来。

第一道菜扬州狮子头，精瘦肉与精肥肉分别剁成肉糜，混合后再一起剁匀……

第二道菜文思豆腐，这道菜需要刀工精细，将豆腐削去老皮，香菇去蒂、冬笋去皮、鸡脯肉、熟火腿通通切成细丝……

第三道菜大煮干丝前身是九丝汤，制法十分精细，先是豆腐干片成23张均匀的薄片，再切成如同火柴杆粗细的丝……后加鸡汤、熟鸡丝、熟鸡肫片、熟鸡肝片、冬笋片、虾子、熟猪油……

……

中午十一点二十，李副厂长急匆匆的走进后厨。

“卫国，饭菜准备的怎么样了？”

曹卫国道：“领导放心，已经准备好了，现在就可以开始上菜。”

李副厂长看着灶台上的菜眼中一亮：“好好！我这就请领导入席。”

几分钟后，一位干事跑过来传信。

刘岚立马按照曹卫国的安排的顺序上菜。

一道道色香味俱全的饭菜被端走。

刘利民和李飞两个徒弟大汗淋漓却满脸的兴奋。

刘利民：“师父，您居然还会做淮扬菜！”

李飞：“师父，您真是太厉害了，简直是厨神下凡啊！”

曹卫国悠然自得道：“你们好好学，以后为师把这些菜都交给你们。”

“谢谢师父！”

“师父我一定勤学苦练！”