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快要四月了,天气渐渐热起来,正是吃小龙虾的季节。
上辈子,小龙虾堪称宵夜顶流。
红亮诱人的虾壳,麻辣鲜香的虾肉,再来上一杯冰镇的啤酒......
吸溜。
沈乔去沟渠抓了满满一桶小龙虾。
小龙虾个头不小,看着就肥美。
上辈子,沈乔在小龙虾店干过几年,动作麻利地将小龙虾刷洗干净,再剪去一点虾头,抽去虾线。
他用刀背将姜蒜拍碎,把大葱切成段,等锅里油烧热了,倒入爆香。
放花椒,干辣椒等香料炒出香味,再加一勺豆瓣酱,炒出红油。
“滋啦。”
小龙虾下锅,大火翻炒两下,虾壳迅速变色,红亮亮的。
倒入酱油,再加一点白糖提鲜,最后倒入啤酒。
醇厚的汤汁在锅里“咕噜咕噜”冒着泡,整个院子都弥漫着香气。
“好香。”
沈卫东因为感冒没去上工,闻到香气躺不住了,爬起来去了厨房。
厨房里,香气更加浓郁,沈卫东直勾勾地盯着锅里。
“小乔,你煮什么,怎么这么香?”
沈乔:“小龙虾。”
沈卫东愣了一下:“那玩意儿土腥气那么重,能这么香?”
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