七七笔趣阁

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第123章 西安美食（第2页）

很快，一道道极具西安特色的菜肴被端了上来，色香味瞬间征服了雅间。

葫芦鸡，整鸡形似葫芦，色泽金黄，皮酥肉烂，筷子一碰就脱骨，香气四溢。

嬴稷点评： “形色俱佳，火候精妙。观其形，倒有几分古法‘炮豚’之意趣。”

他夹起一块鸡腿肉，入口即化，满意颔首。

嬴政没说话，但下筷的速度明显快了些。

如此精细烹制的禽类，在他那个时代也是珍馐。

第二道菜是水盆羊肉，清澈的羊汤里卧着大块软烂的羊肉，撒着翠绿的香菜葱花，配着烤得焦香酥脆的月牙饼。

把饼掰碎了泡进汤里，或者夹着羊肉吃，都是绝配。

嬴稷和嬴政作为老秦人，羊肉是刻在骨子里的乡味。

两人几乎是同时舀起一勺清亮鲜美的羊汤送入口中，那熟悉又更加醇厚的滋味，让两位帝王都微微眯起了眼，露出了难得的、纯粹的享受表情。

嬴政还亲手给小嬴政掰了一小块月牙饼，泡在汤里让他自己用小勺子捞着吃。

第三道菜是腊汁肉夹馍，烤得焦脆的白吉馍，从中间剖开，塞满剁得细碎、浸润着浓郁腊汁的肥瘦相间卤肉，肉香扑鼻，馍酥肉烂。

嬴稷、嬴政、小嬴政三人第一次见到这种吃法。

嬴稷拿着馍，研究了一下，咬了一口，馍的酥脆与卤肉的咸香油脂在口中爆开，老人家眼睛一亮：“妙！外酥内润，肉香馍脆，相得益彰！携带亦方便！”

嬴政也默默拿起一个，咬了一大口，动作豪迈。

小嬴政则双手捧着比他脸还大的肉夹馍，努力地啃着，小脸上沾满了肉汁，吃得眉开眼笑。

第四道是油泼面，宽厚劲道的裤带面煮熟捞出，铺上葱花、蒜末、辣椒面，滚烫的热油“滋啦”一声浇上去，瞬间激发出的香气直冲脑门！

再拌上酱油醋，色泽红亮诱人。

嬴稷和嬴政看着那红彤彤的辣椒面，嬴稷谨慎地先拌开，挑了一根没沾太多辣油的尝了尝：“嗯，面条劲道，麦香十足。此‘泼’法，增香提味，甚好。”

嬴政则更直接，挑起一筷子裹着红油和葱蒜的面条就送入口中，咀嚼几下，眼睛微微睁大，似乎被那复合的香味和适度的辣度惊艳到了。