七七笔趣阁

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第67章 黄油杏仁酥，腌笃鲜（第1页）

第67章 黄油杏仁酥，腌笃鲜

做腌笃鲜需要的食材买回来了， 宋鑫先把春笋切块焯水，百叶结也要在热水里煮一分钟。

她刚刚还买了一些明虾和豆腐，今天晚上， 除了腌笃鲜， 还要再做一道鲜美的三虾豆腐。

排骨和咸肉也要单独焯水，这道菜前面食材的处理稍微麻烦一点， 最后做的时候反而很简单，只要按照时间顺序把食材加入锅里， 不需要再做任何事情。

听着锅里“咕嘟咕嘟”的声音， 等时间到了， 自然可以得到一碗迎接春天的美味。

咸鲜味美，春笋脆嫩。

闻着这个味道， 宋鑫把其他需要炖煮的菜也做上了， 快手菜就先把食材处理好，等大家快到的时候再做。

等待的时间总是漫长， 宋鑫忙了两天，昨天晚上还觉得累呢，现在闲下来还有些不习惯，总想做点什么。

在家里转了一圈， 最后从一个柜子里找出一包杏仁。

她拿出来一粒仔细观察，没问题， 可以吃！

那就趁这个时间烤个黄油杏仁酥吧！宋鑫把杏仁放在一边，从冰箱里拿出黄油。

趁着现在天气还冷， 正是配着热饮吃下午茶的时候，宋鑫决定不辜负好时光，愉快打开手机给自己点了一杯咸芝士拿铁，好久没喝了， 还有点想念。

看着商家接单，宋鑫把称好的面粉过筛，传统的猪油杏仁酥也很好吃，酥松油润，但是今天宋鑫就是想吃加黄油，自带奶香味的杏仁酥。

宋鑫回来之后，家里别的还好，各种各样的食材以指数级增加，就连用量没那么大的黄油也有好多块，冰箱里面被塞的满满当当。

宋志明有天夜里还和李云华商量，要不要再买一台冰箱，最后两人统一想法，在彻底进入夏天之前，如果宋鑫还没有把饭店开起来，家里不仅需要再添置一台冰箱，冷柜也要买。

宋鑫是很能消耗，但也特别能买，就像之前的高邮咸鸭蛋，她要不是早上摆摊的时候卖出去了，家里吃到现在也吃不完。

过好筛的面粉放在盆里，加入黄油、鸡蛋和白糖，杏仁酥一定要加多多的白糖，这个点心就是要甜甜的才好吃。

但为了健康着想，宋鑫还是把白糖减掉了三分之一，就算这样，白糖也没少加，不过再少就不好吃了。

把盆里的材料和成面团，搓成圆形的长条，宋鑫只用手稍微掂量一下，每个小剂子的重量就相差无几。

分好的小剂子搓成圆球放在烤盘里，每个圆形生坯中间都按出一个小坑，一个小坑里面放一粒杏仁。