七七笔趣阁

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第44章 酸萝卜老鸭汤（第6页）

今天时间比较紧，已经十点多了，鸭子的血水来不急慢慢浸泡，宋鑫倒了点醋在水里，使劲用配好的醋水揉搓鸭子。

清水把鸭子冲洗干净就放入冷水进行焯水。

这个时候宋志明已经把葱姜递过来了，同时也把热水烧上了，做完这一切的宋志明给了宋嘉一个得意的眼神。

论帮工的眼力见儿，还得是他，跟他比，宋嘉还嫩着呢。

用热水冲洗好的鸭子放在盆里，锅里少放一点油，加入姜片和花椒炒出香味，接着把宋鑫带来的酸萝卜，还有一点泡仔姜和几根切好的泡椒放进去一起翻炒。

刚才大家全都挤在了厨房里，即使宋奶奶家里的厨房够大，也装不下七个人，爷爷奶奶都站在了门口。

宋鑫炒泡菜之前只让宋嘉和宋志明留在了厨房。

宋薏提出抗议，她很能干的，在厨房一定可以帮上忙，说这话的时候，她嘴里的酸萝卜还没有吃完，手上还拿着一片切好的仔姜。

宋鑫想了想，拿了几个整颗的大蒜给她，“现在交给你一个重要的任务，宋薏同志，你可以帮忙扒一些蒜吗？”

宋薏撇撇嘴，姐姐这是哄小孩儿呢，但还是乖乖拿个小板凳，抱着小碗和蒜坐在厨房门口。

宋嘉刚想嘲笑她，就被宋鑫用眼神制止了，宋鑫的意思很明显，宋嘉如果嘲笑出声，宋薏闹起来，俩人就一起去剥蒜。

大厨拥有厨房的一切掌控权！

宋嘉硬生生把已经上扬四十五度的嘴角摁下来，她要帮忙！多帮忙多蹭饭，帮忙的人还可以优先试吃，她不干外面还有人虎视眈眈的想上位呢。

李云华都停下了和宋奶奶的聊天，目光转向了厨房。

宋鑫专门买的老鸭，上面的油脂也不多，清洗好的鸭子和炒好的泡菜一起放入砂锅，一次性加入足量的热水。

当然也可以放些木耳、笋干之类的一起炖，宋鑫今天炖的就是最简洁的酸萝卜老鸭汤，主料除了鸭子就是酸萝卜，没有放其他东西。

锅里沸腾就转小火，最起码要炖两个小时，时间实在紧急可以用高压锅，但是没有经过时间的熬煮，酸萝卜老鸭汤没有小火慢炖的滋味好。

宋志明在水池边处理买来的对虾，水池旁边还有一小盆排骨正在泡出血水。

宋嘉在对面一刀一刀切着土豆丝。