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探店博主来的那天,我事先完全不知道。
那天早上跟平时没什么两样——太阳照常升起来,把院子里的石板晒得温温的,露水还在菜叶上挂着,风从竹林那边吹过来,带着夜凉和竹叶的气味。胖子在厨房里备菜,按照前一天定好的菜单准备食材。小哥在院子里看书,那本书已经翻到很后面了,薄薄的一沓夹在封皮里,快要看完了。黑瞎子坐在桂花树下的藤椅上喝茶,三小只在院子里各自待着。
博主是中午跟着客人一起进来的。
我是在她坐下来之后才注意到她的。她看起来二十多岁,短发,戴着一副圆框眼镜,穿着简单的白T恤和牛仔裤,背着一个不大不小的帆布包,包带斜挎在肩上。单从外表来看,跟其他来吃饭的年轻女孩没什么区别——短发利落,圆框眼镜显得脸小一圈,白T恤在午后阳光下有点晃眼。她进门的时候苏万核对了预约名单,她说了一个名字,苏万在名单上划了一下,说里面请。她没有多说话,在靠菜地的那张桌子旁边坐下来,把帆布包放在旁边的椅子上。
她坐下之后没有像其他客人那样先看院子、拍照、或者聊天。她从包里拿出一个保温杯放在桌上,又从包里拿出一支收音笔,放在保温杯旁边,然后拿出手机,横过来,在桌上立好。她做这些事的时候动作很自然,像是习惯了在吃饭之前先把自己的装备摆好。
我端着酸梅汤走到她桌前,把杯子放在她面前。酸梅汤的杯壁上凝着一层细密的水珠,杯底沉着几颗乌梅和一两片薄荷叶,深褐色的液体在午后的光线里微微晃动,冒着丝丝凉气,像是刚从井里打上来的水直接冻了端上桌的。
她抬头看了我一眼,眼睛在圆框眼镜后面微微眯了一下,然后说了一句:谢谢。
她的声音很平稳,不带太多情绪,像是刻意维持在一个中性的音域上。
我转身走回厨房,没有多想。开店以来什么客人都有,有些人就是不爱说话,有些人就是喜欢一个人坐着。这没什么奇怪的。但在往厨房走的路上,我用余光注意到她又拿起了手机,好像在翻看什么——也许是菜单,也许是预约记录,也许是别的什么准备工作。
第一道菜是胖子做的凉拌木耳,装在一个白瓷小碟里。木耳切得大小均匀,混着蒜末、香菜和一点点红椒圈,淋了香油和醋,表面泛着微微的油光。
我把碟子放在她面前的时候,她没有像其他客人那样直接拿筷子,而是先低头看了一会儿——看了大概三四秒,像是在观察这道菜的卖相和摆盘。然后她拿起手机,拍了一张照片。拍完之后她放下手机,拿起筷子,夹了一块木耳放进嘴里,慢慢地嚼。嚼完之后她咽下去,放下筷子,在手机备忘录里打了几个字。她的动作很快,像是怕那个感觉会在嘴里多停留一秒钟就记不清了,又像是怕自己忘记某种细节。
第二道菜是红烧肉。今天的红烧肉炖得正好,肉块裹着深褐色的酱汁,在盘子里微微颤动着。她把手机拿起来又拍了一张,放下手机,夹起一块肉放进嘴里,嚼了很久。
她吃完之后又拿起手机,看了一眼,然后翻过去,在备忘录里又记了几个字。她的嘴唇微微动了一下——不是那种的动法,也不是的动法,更像是一个人在核对什么数据或者对照什么标准。
上第三道菜的时候,我已经注意到她桌上有好几个记录点了。她的手机备忘录界面快速闪过,我瞥见了一个词:。还有食材新鲜度这些词,像是列了一整套餐饮评分表,每一道菜都要在这些维度上打分。她还拍了两张院子的照片,一张是菜地的,一张是柿子树的。
胖子在厨房里问我:外面那个戴眼镜的,你认识?
不认识,我说,怎么了?
上菜的时候说什么了没有?
没说什么,就拍了照片,记了笔记。
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