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江米条并不难做,只将醒好的面团切成手指粗细的长条,随后丢进锅中小火炸至金黄,最后在缠上加热后的麦芽糖霜。
阮素这边做着江米条的收尾,那边周梅将刚剥出的栗子肉蒸软,用杵子将蒸软的栗子肉压成泥状。
江米条贵,而栗子饼更贵,只因需在栗子泥中加入蜂蜜,而裹馅儿的面皮需加入蜂蜜和酥油混合,最后将两者包裹在一块,还得在饼胚正反面都刷上鸡蛋液,点缀上芝麻。
“素哥儿,可以放进烤炉里了。”
见阮素的江米条做的差不多,周梅催促道:“我先去起火,一会儿你瞧着时辰,别忘了。”
毕竟少一个栗子饼,那便是极大的损失,而一炉可以烤三十个栗子饼。
“好。”
阮素应声道,加快了手中的动作。
周梅口中的烤炉是阮素耗费了近两个月才做出来的“烤箱”,期间为了把握住烤箱的温度,浪费了不少面粉,现下也只有阮素能熟练把掌握用烤炉的时间。
栗子饼烤上半刻钟便需要翻面,受热均匀才能达到外皮酥而内里绵软细腻。
用竹夹将一个个栗子饼翻面后,又等上半刻,烤炉打开,整个院子都飘着栗子混杂着芝麻的香气,十分霸道。阮素深吸一口气,控制不住的吞咽了两下口水。
一百五十枚栗子饼便要烤五趟,待所有栗子饼烤好,一天也差不多过去了。
次日,阮素将栗子饼放进背篼中,江米条和馓子装入布袋里,阮坚手里拎着两个布袋送阮素去村口坐牛车。
碰见罗老汉儿几人去田里,罗勇热情道:“阮叔、素哥儿早啊。”
“罗叔、罗叔哥、罗勇哥早。”阮素笑着打招呼:“这么早就去割稻。”
罗勇回道:“哈哈,是啊。”
双方错开,走到村口,阮坚问他们在哪儿交易,阮素说:“我和安老板约好了在城外见,都不用进城,不会累着。”
阮坚向来沉默寡言,便说了句“小心些”,帮着阮素把东西放上牛车就回去了。
因着东西太多又都易碎,阮素索性买了两个位置,腾出一个位置专门放布袋,毕竟要是因着品相差而被人退货的话就太不值了。
牛车在锦官城外停下,阮素一眼便看见胡商的车队停在外头,晃眼看去,竟然有七八辆马车,马车外头围着三十来名胡商正在打点东西,安驼延正指挥着人把箱子搬进去,恰好看见阮素准备下马车,便赶紧带着两个汉子过来搬东西。
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