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第19章 空盘行动的味觉征服（第1页）
陈宇默把抹布挂回钩子上，水珠顺着指尖滴进槽里，一滴，两滴。他没抬头看人群，也没去数还有多少人围在窗口外。锅已经空了，只剩一圈油痕贴在底部，反着光。
“我能……打包吗？”
声音有点怯，是站在前排的一个短发女生。她手里捏着个透明餐盒，眼神飘忽，像是怕被拒绝。
陈宇默看了她一眼，点头：“行。”
他拿过干净勺子，从锅底刮了一层焦香的锅巴连带残饭塞进盒子里。女生接过，手指微微发抖，挖了一小口送进嘴里。
她的动作突然停住。
眼睛睁大，嘴唇还沾着米粒，整个人像被按了暂停键。三秒后，她猛地转身，冲着身后大喊：“真的超好吃！谁不吃谁亏！”
这句话像点着了引信。
“给我来一口！”
“我也要我也要！”
“别抢啊，让我先尝！”
一群人瞬间往前挤，有人举着饭盒，有人直接拿着勺子就往锅里掏。王均站在边上，原本还想维持点冷静姿态，结果眼睁睁看着锅底最后一粒米饭被人捞走，只留下清亮的油光。
“卧槽……这速度……”他喃喃道，低头看了看自己手里的空勺子，苦笑一声，“我连口都没蹭上。”
张师傅一直靠墙站着，双手抱在围裙前，眉头皱得能夹死蚊子。可当他看到那口锅被刮得锃亮、连酱汁都被舔干净的时候，脚底不自觉地往前挪了半步。
他走到灶台边，盯着那口空锅看了两秒，忽然伸手，用食指蘸了点锅底残留的酱油，放进嘴里。
全场安静下来。
他闭上眼，嘴唇微动，像是在咀嚼空气。几秒钟后，猛地睁眼，目光直直射向陈宇默：“你这火候……酱油焦化程度刚刚好，油温控制得很稳。七成热下蛋液，八成热下面？”
陈宇默点点头：“差不多。”
“最后提锅引火，是为了让香气锁住？”张师傅追问。
“对。高温逼出锅气，香味才不会散。”
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