七七笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第14章 家国诸事蕴心怀（二）（第4页）

王拓头也不抬，笔尖未落：“让他进来候着。”

木门吱呀轻响，身着青布短打的宁安踏入书房，打千跪地：

“请二爷安。”

王拓抬手示意他稍候，继续写道：“将空罐置于沸水中煮三炷香时辰，取出后倒扣沥干。装罐时需趁热，果肉连汤汁入罐，至八分满止。”

写到“封盖”时，他顿了顿，添上：“罐口以棉纸蘸蜡密封，迅速浸入冰水激冷，可保罐内无杂气。”

王拓搁下湖笔，将宣纸轻轻吹干，这才抬头看向宁安。目光落在其袖口露出的腕骨上，那里有道淡红的鞭痕。

“三儿啊起来吧！身上的鞭伤可无碍了？”王拓手指轻轻点了点宁安。

宁安忙起身恭敬的道：“回二爷，早结痂了！您瞧这精气神儿，爬墙上树都没问题！”说着还撸起袖子露出小臂，疤痕虽在，但已消肿。

王拓忍不住轻笑，指尖敲了敲案头的草图：“今日有件要紧事交你办。你先去府中挑信得过的包衣。采买的、后厨做甜品的、处理肉食的，各选一个，须得嘴严手巧。再去后院库房寻带木塞或铜盖的广口瓷罐，大小如图中所示。”

展开一张草图，罐身矮胖，罐口宽阔，正是方才在纸上勾勒的模样。

宁安凑上前看了眼，目露疑惑：“二爷这是要做……吃食？”

王拓将图纸折好塞进他袖中：“自然。你带采买的去寻三五十斤时鲜水果，和牛肉。后厨人选须挑你相熟可靠的。”

宁安闻言挺直腰背，眼中泛起精光：“水果、牛肉我跟着去挑，必捡最新鲜的。后厨的话，甜品刘嫂子是府里的老家生子，做奶皮子和萨其马一绝；肉食的话，主厨巴鲁大叔是爵爷从盛京带来的包衣，杀过虎的，刀工利落，心眼实诚！”

王拓点头：“甚好。你速去办妥，午后妥当后，来寻我一同去东跨院。”

“嗻！”宁安打千儿应下，利落的转身离去。

王拓望着他离去的身影，忽的在罐头制法末尾添了几行小字：“每制成一罐，即在罐身标注日期与食材。自封罐日起，每隔一月开一罐试味，记录口感变化，以一年为限，察其保鲜之效。”