七七笔趣阁

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第1575章 肉哦（第1页）

六六到了市场，轻车熟路地找到老周家的肉摊。老周看见他，笑着打招呼：“六哥，今天来得早啊，要什么？”

“猪颈肉，给我来两大块。”六六拍了拍车后座，“今天家里做叉烧肉，孩子们都喜欢吃。”

老周利落地切了两大块猪颈肉，上秤一称：“四斤二两，六哥，够不够？”

“够了够了。”六六付了钱，把肉往车后座一挂，又晃晃悠悠地骑回去了。

一路上，他脑子里已经在想象叉烧肉出锅的样子——外焦里嫩，色泽红亮，咬一口，肉汁在嘴里爆开，甜咸适中，配上一碗热腾腾的米饭……

六六咽了咽口水，脚下蹬得更快了。

六六到家的时候，韩涵已经带着两个小家伙回来了。团团和圆圆正在院子里洗脸，圆圆脸上还挂着水珠，看见爷爷回来，立刻跑过来：“爷爷，肉买回来了吗？”

“买回来了买回来了。”六六把肉拎进厨房，“你奶奶今天要大显身手了。”

韩涵接过肉，放在案板上看了看，满意地点了点头：“不错，这肉新鲜，肥瘦也合适。”

她先把猪颈肉洗净，切成两大块，然后用厨房纸吸干水分。接着，她拿出一个大碗，开始调腌料——叉烧酱、生抽、料酒、蜂蜜、蒜末、姜片，一样一样地往里加。

韩涵把肉放进腌料里，用手反复揉搓，让每一寸肉都裹上酱汁。

揉搓了大概五分钟，她把肉和酱汁一起倒进保鲜袋，封好口，放进冰箱冷藏腌制。

“要腌多久啊？”团团又问。

“至少半个小时，这样才入味。”韩涵洗了洗手，“行了，你们先去玩，等肉腌好了，奶奶就开始烤。”

韩涵从冰箱里拿出腌好的肉，放在烤架上。烤箱提前预热到200度，她把肉放进去，设定好时间，然后开始准备配菜——切点黄瓜丝，拌个凉菜，再炒个青菜。

没过多久，烤箱里开始飘出香味。

那是一种混合了肉香、酱香和蜂蜜甜味的香气，从厨房里飘出来，穿过客厅，飘到院子里，飘到每一个角落。