七七笔趣阁

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第379章 荷花酥（第2页）

两个小姑娘踮着脚尖，鼻子微微翕动，眼睛亮晶晶地盯着烤炉的方向。

宋嘉宁瞧见江茉看过来，赶紧缩回脑袋，又忍不住探出半张脸，小声道：“江姐姐，我们闻着香味来的，没打扰你吧？”

江茉擦了擦手上的面粉，眉眼弯弯。

“不打扰，正好快烤好了。你们这小鼻子真灵。”

板烧鱼味儿重，和那边的味儿一比，荷花酥的淡香根本不算什么，难为她们居然能闻到。

她特意把面点与做菜的厨房分开，就是怕串味儿。

卫清沅抿着唇笑：“江姐姐的手艺，隔着三条街都能闻到香。”

说话间烤炉里的香气愈发浓郁，带着勾人的甜。

江茉打开炉门，热气和甜香扑面而来，烫得她微微眯起眼。

烤盘里的荷花酥已经烤得金黄透亮，层层酥皮微微绽开，像花瓣般向外舒展，顶端胭脂色晕染开来，边缘还泛着一点焦糖色的光，当真如池中亭亭玉立的荷花一般，精致得让人舍不得下口。

她将荷花酥取出，晾在青瓷盘里，转身取了个朱漆食盒，衬着油纸，将八枚荷花酥整齐地码进去。

宋嘉宁和卫清沅早就凑到了案板旁，眼睛都看直了。

“江姐姐，这是什么？”

宋嘉宁仰着小脸，声音脆生生的，想去碰，又怕弄坏了那精致的模样，“比画谱里的荷花还要好看！”

卫清沅目光一眨不眨盯着食盒，小手悄悄攥紧了书卷的一角，眼底满是惊叹。

“这酥皮层层叠叠的，看着就好吃。”

“这是荷花酥。”

江茉笑着拂过一枚荷花酥的花瓣，细细给两个孩子讲。

“水油皮揉到出膜，油酥要匀，擀卷三次，火候更是半点错不得。中火定型，小火出酥，差了一刻钟，味道和模样就都不一样了。”

她拿起盘子里一枚荷花酥，轻轻一捏，酥皮便簌簌掉了下来。