七七笔趣阁

第22章（第3页）

“先?生您的海胆都称好了，这是您的单子，拿到?收银台那边付款就行?。请问您买的这些海胆需要我们帮忙处理吗？新店开张前三天有免费帮忙处理海鲜的活动，如果需要的话我可以帮您把这些海胆送到?后厨去?处理，您付完款后移步到?收银台另一边的窗口领取处理好的海鲜就行?，我们的海鲜处理工作全程透明操作，您可以在窗口看得一清二楚，绝对不?会出现?任何?替换海鲜的情况。”

这正合严庆辉的心意，他也是头一回买新鲜的海胆，在导购员给他挑海胆的时候他就发现?了原来鲜活的海胆身上的刺会舞动得那么频繁！堪称手舞足蹈！严庆辉看着?心里都有些毛毛的，更何?况他的确不?懂该怎么处理新鲜的海胆，将?里头可以吃的部分完整地取出来。

因此严庆辉毫不?犹豫地就同意了导购员的建议，至于导购员强调的事情他就从来都没有担心过，身为龙老板忠实的骨灰级老顾客他还会担心这种事情吗？

毛卫家挑好两只大龙虾付了钱，就要去?挑海胆的地方找严庆辉汇合，可找到?地方却没见?着?人，打了电话一问才知道人在海鲜处理区看人师傅开海胆呢！

等他带着?大龙虾赶过去?的时候，就发现?那玻璃前已经站了一排人，全都是看师傅处理海鲜的。

“我买了条鱼打算做个一鱼两吃，把鱼肉都片出来做个酸菜鱼，剩下?的鱼骨就下?锅炸一炸啃着?吃，但我没有这么厉害的刀工，而且大家也知道那鱼就算死了身体也还会蹦跶，看着?就觉得吓人，幸好店员跟我说还可以帮忙处理，你?们看这鱼肉片的，全部都一样厚，切面还非常干净整齐，太给我省事儿了！”

“你?这鱼我刚刚也看见?了，就是左边那位师傅处理的，那师傅厉害啊，刀背啪一下?敲了鱼头，那鱼就没再蹦跶了，几下?去?了鱼鳞，再手起刀落放血去?内脏，切鱼片的时候唰唰唰的又快又准，手法干净利落，那叫一个行?云流水、酣畅淋漓！我都感?觉我是看了一场表演一样！”

“要不?怎么会有‘庖丁解牛’这个故事呢，还有卖油翁的故事你?们晓得不?？唯手熟尔！三百六十?行?，行?行?出状元呢，这么大气的海鲜专门店就该配这么厉害的师傅，这里可是‘龙王海鲜’啊！”

“虽然左边那个师傅利落的杀鱼手法叫人看得很过瘾，但我还是喜欢看细活，你?们看见?那个处理海胆的师傅没有，看那块显示屏，我就觉得这处理海胆的活儿才是让人看得身心都舒坦了。”

毛卫家找到?严庆辉，也听到?了这些客人的话，严庆辉还特意提醒他那位师傅正在处理的海胆就是他买的，语气不?知怎的还有点小得意。

“看那个师傅，现?在要处理的就是我买的海胆！”

毛卫家便顺着?严庆辉的话看向那块正拍着?师傅处理海胆的显示屏。

整个海鲜处理区一共有五个显示屏，对应了五位处理海鲜的师傅，每个师傅处理海鲜的位置前都有一个摄像头，给店内的客人们全程直播着?师傅们处理海鲜的动作，既是为了方便顾客监控不?会发生调换海鲜的事情，也是给顾客们展示自家店干净卫生环境以及师傅们厉害手法的一个宣传渠道。

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眼下?客人们都各自找到?了一个自己想看的显示屏盯着?，毛卫家和严庆辉看的自己就是那位正处理海胆的师傅的显示屏。

只见?这位师傅用一把厨用剪刀先?把海胆满身蠕动的黑刺全都修剪掉，再从海胆嘴巴处将?海胆外壳一点点给剪开，渐渐露出里面橘黄色的部分，师傅再用缓慢的水流冲洗掉可能会落在海胆里的外壳碎屑，接着?便是用镊子将?海胆里面不?能吃的部分小心剔除的过程。