七七笔趣阁

第294章（第1页）

“这个好，等吃了饭就找他去，要是不爱滑冰的正好农场也有爬犁，坐爬犁玩也行。”

“…………”

知青们七嘴八舌的讨论着，面上神色飞扬。殷玉瑶含笑看着她们，其实这些知青也还是十几岁二十出头的孩子啊，在繁忙的劳作结束后，她们也有和孩子一样的玩心。

正说着热闹，一盆盆菜端上来了，除了大家馋了半天的杀猪菜和红烧肉以外，还有五花肉炖土豆，醋溜白菜，除此之外还给每桌上了一盆米饭。

男知青们瞬间就站起来去抢肉吃，女孩子这边文雅许多，大家依次盛了饭才一起朝桌上的菜进攻。

这用笨方法养了一年的猪用大铁锅柴火炖的菜就是格外的香，殷玉瑶夹了一大筷子放在米饭上，大片的肉切的薄薄的，肥腻的油水已经煮进了汤里，剩下的肉入口即化，而酸菜则稀满了带着油水的汤汁，酸的味道中和了油腻，反而让口感更加丰富。

殷玉瑶是来这里以后才吃到酸菜，也彻底的喜欢上了这道菜，尤其是杀猪菜这种做法，简直是酸菜最好的归属了。

大骨头炖的时间久，上面的肉已经软烂脱骨了，和菜一起夹回来满嘴的肉香。菜里还有刚灌好的血肠，又香又嫩。

殷玉瑶连吃了几口杀猪菜才夹了一块红烧肉回来，这猪养了一年，足足有四指的肥膘，红烧肉夹在筷子上颤颤巍巍的，仿佛下一秒就碎掉。

穿来七十年代之前，殷玉瑶虽然喜欢红烧肉，但是没有吃过这么肥的，但是来了这以后才知道，这个年代的猪肉是真的香，和后世那种养的速成猪的味道一个天上一个地下。

这五花

肉依然是先用大火炒的，将里面的肥油?出来装小盆里用来炖菜用，这样的做法主要是为了节约，但对于殷玉瑶来说是最好的，先把肥肉的油?了出去，剩下的部分肥而不腻瘦而不柴，她还能多吃几块。

吃了块红烧肉，殷玉瑶又扒了口米饭，嚼着喷香的饭粒，殷玉瑶忍不住再次感慨，虽然这个年代的米种没有改良，不如以后的好，但胜在土地肥沃，从这里生长出来的大米还是非常美味的。

一口菜一口饭，时不时的吃块炖土豆和白菜清清口，女知青们吃着吃着互相对视一眼就会开心的笑起来，干了一年的活年底终于到了享福的时候了，没有什么比这更开心的了。

殷玉瑶也放开了吃，甚至旁边一个女知青还让她拿一块带着骨髓的大骨头啃一啃上面沾着的肉，再把里面的骨髓吸出来。殷玉瑶有些不好意思，那个女知青性子豪双，直接用酸菜盆里的大勺子将大骨头舀到了殷玉瑶碗里，然后又舀了一勺酸菜汤淋在自己饭上，哈哈笑道：“我就爱这么吃，大骨头压在上面都不方便舀汤了。”

殷玉瑶知道她的好意，笑着道了谢，看着大骨头里晶莹剔透的骨髓凑上去吸了一口，整个骨腔里的骨髓都被吸了出来，还带着一些酸菜的汤水，十分的美味。