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“周遇,帮我再盛一锅水。”
周遇把水盛进锅里,等烧开之后,许安把猪大骨跟鸡架放进锅里,再次烧开之后,放入切成??片的姜片去??腥。
等高汤熬制的过程,许安看着准备好??的食材,眉眼弯弯的盯着脸色不好??的周遇,“周遇,帮我把这些都??洗干净,一会儿让你先吃。”
盯着女人有些讨好??的脸,周遇不耐烦的拎着东西去??洗了。
许安把一会儿需要的香料严格的按照配方给的比例调配好??香料包。
高汤熬了一个小时,乳白色的汤汁鲜香浓郁,骨头??汤的醇香弥漫,院子外面忙得??团团转的周家人闻到这股香味,知道许安又败家了,被气得??半死。
许安让周遇把高汤端下锅,端起锅炒了一碗糖色,把糖色,白酒,冰糖,盐都??准备好??。
让周遇把高汤端重新端上锅,等烧开之后,许安仔细按照比例倒入糖色,认真调出汤的红调,再加入适量的盐还有按比例调配好??的香料包。
把刚才让周遇洗完之后泡在清水里的猪蹄,五花肉这些肉类先放进锅里,连买回来的猪下水都??被周遇洗得??干干净净,许安先给猪下水做了去??腥处理,才一起放进锅里,再加几颗冰糖,把上篦子盖上去??压住香料包防止浮起来。
周遇斜靠在门边,视线落在女人莹白的侧脸上,碎发散落在侧脸上,带着柔和??跟温婉。
许安最后把白酒调进锅里,才松了口气,直起腰,脸上挂着笑转头??看向门口的周遇。
“再等几个小时,第一锅就熬好??了,到时候给你先尝尝。”
女人毫无掩饰的笑完全映入周遇幽深的瞳孔,他撇开视线,随意的嗯了一声。
许安看周遇盯着院子里,现在除了等待也无事??可??做,她走过去??跟周遇一起站在门边,轻声道。
“怎么一个个的脸色这么差?冯以柔不是大概回娘家了?”
周遇偏头??看着许安,冲着许安熬制的那锅东西抬了抬下巴。
“这玩意儿,得??折腾死他们。”