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忙活了好一阵子,将野猪身上的肉分成一块一块的,每块肉五斤左右。
上次周安去供销社时,买了不少盐回来。
满满一大坛子,估计有个二十来斤,这下腌肉时,再也不心疼了。
腌出来的肉,确实比熏的肉要好吃。
腌出来的腊肉晶莹剔透,随便炒炒就很美味了。
如今周安家的厨房里,挂的肉就更多了。
一块块野猪肉整齐地挂在房梁上,抬头一看就觉得心旷神怡。
中午和晚上吃的全是肉,除了卤猪下水之外,还炖了猪蹄。
周安觉得这猪蹄炖着是真好吃,比上次的熊掌还好吃。
上次打的那头野熊,得到的四只熊掌,周安做给弟弟妹妹们吃了。
这熊掌的名气虽大,但是味道并非绝顶。
或许是周安的厨艺不够,没有太精致的做法,只是简单红烧。
熊掌的肉质软软糯糯,吃着和猪蹄有些相似。
好好休整了一晚上,第二天一早,周安和周大力又重新出发了。
走在林子里,行程已过半,却没碰上什么猎物。
毕竟上次只是偶然,哪有那么容易就碰上大货。
周安的背上背着,家里最大的背篓,上面用一块布遮得严严实实。
看着像是装了不少东西,其实没装多少。
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