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土蜂蜜是苏钧店里面销量最好的商品了,基本上买过的人就会成为回头客,三四瓶的带,蜂蜜是消耗品,一瓶500g的蜂蜜,一个人冲饮的话一个月就没了,要是一家人的话就更快了,毕竟人多力量大。蜂蜜还可以做菜和糕点,吃面包的时候涂上一层也很美味。
上次苏钧拿着自家的蜂蜜做了一盘蜜汁地瓜,香甜软糯,达达吃的眼睛都眯起来了,糊了一嘴的蜂蜜,一脸满足,这可比外面的那些零食安全营养多了。
还有一些推崇自然护肤品的用蜂蜜做面膜,或者是手工皂,上次有个买家一次就拿了三十多斤的蜂蜜,交谈的时候,苏钧问了才知道,要用的是一家个人护理店,店里的收费不菲,有舍才有得,这些成本想当然会加倍得从客人身上收取回来,所以舍得本钱。
店里的蜂蜜按照几个等级定了价,就是价钱最低的百花蜜也比超市贵了好几倍去了,也有些人问他为什么店里的蜂蜜价钱为什么这么贵,没什么好解释的,因为货好。也正是因为这样,苏钧才弄了十二块包邮的试吃,他对自己的货有信心,不怕别人不回头。
网店里面主要做得回头客,当然要保证质量,淘宝这个平台又是特别注重买家反馈的地方,口碑是慢慢积累起来的。店里的蜂蜜都是山民自己养的蜜蜂产的,用用的传统的养殖方式,自制的老式蜂箱,先砍一颗树,然后把里面掏空。制作蜂箱对树的要求比较高,要不能含油脂,质地也不能太硬,不然就不好掏空,蜂箱的材料一般用的是梧桐树或者麻柳树。
蜜蜂是自愿来的,这样也就决定了野生蜂蜜的产量是非常小的,而且这个季节收蜂蜜的时候还要留下三分之一让蜜蜂过冬。不是工业加工的勾对自然成本高,不过质量和口感都没话说,不怕没有识货的人。天然野生蜂蜜,蜜源是山上的野花,除了甜味,会伴随着一点酸和苦,让甜味不会太腻人,蜜香宜人,最近天气转凉,还没有寄出去的蜂蜜就开始结晶和翻沙,半凝固状。
石溪山多,四面环山,出门抬头就是连绵的大山,蜜源丰富,如果把附近的村里的蜂蜜都收起来,量也不小。但就算是这样,网店也面临着断货,销量几乎是成倍的增长,蜂蜜制品现在几乎变成苏钧网店里的招牌产品,来买其他山货的顾客都会带上一瓶,吃得好了又会再来。百花蜜,蜂巢密都供不应求,蜂王浆才叫一个紧俏,有钱都不一定买得到,因为蜂王浆产量稀疏,每个星期要提前预定,最多的一次也就十几瓶,少的时候收回来的也就两三瓶。卖完了就没了。
店里面每人限购一瓶,还得抢购,就算是出再多的钱,没有货也买不到。
苏钧以前和刘大海谈过,看能不能说服让山民扩大规模,多养几箱蜂蜜。刘大海当时就表态了,就觉得不太可行。
养蜜蜂不会像种其他的山货那样收入有保障,杨蜂蜜风险要高很多,需要农户自己建好蜂箱,吸引蜜蜂来筑巢,因为是野蜂,蜜蜂可能会得病,一场病下来一窝就死的差不多了。而有的时候蜂箱里也没有蜜,或者蜜蜂中途跑了,养蜜蜂存在很大的不稳定性。很多农户都不愿意养。只是每家捎带着养几箱,专职养蜂蜜的人几乎没有。
苏钧曾经想以“公司+农户”的形式,稳定土蜂蜜的货源,只要蜂蜜能保证质量,他就照单全收,价钱也提了一层,可是山民们都不怎么愿意,一来养殖难度大,二来都不想冒险。
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