七七笔趣阁

第7章（第1页）

唐宇村子所在城镇是进京的必经之地，附近都是官道，平坦的很，小吃车走在上面，稳得一批。

唐宇取了些豆腐，小吃车下备好了炉火，开始准备调料和配菜。

铁板豆腐的调料就那几种：孜然粉，花椒粉，辣椒粉，盐，酱油，葱花

把豆腐切成块，唐宇手往铁板上方一伸，估摸着铁板的温度，然后滋啦一声，清亮的豆油倒在了铁板上。热锅冷油，最常见的炒菜方法。

油温升高到六七成，唐宇把切好的豆腐整齐的码在铁板上，用干净的猪毛刷在豆腐上面又刷了一层油，两只手里的铁铲压了压，等待豆腐焦黄然后翻面。

焦香味混合着蒸腾的烟火气在小院子里弥漫开来，

等到豆腐煎熟，唐宇撒上混合着孜然花椒和辣椒的香料，他低头咬了一口豆腐，入口是焦香酥脆的外皮，孜然特有的味道混合着辣椒粉在口腔中迸发，直冲上头，里面的豆腐软嫩多汁，直接在口中炸开，豆腐很烫，味道很棒。软与焦的组合，是一种无与伦比的奇妙体验。越吃越辣，越辣越香，让人爱不释口。本来是点缀的葱花给这霸道的香辣滚烫中平添一点清凉，让喷发的感觉安静了下来。

铁板豆腐，真的是，太好吃了！

唐宇笑了眼。

人间烟火气，最抚凡人心。

唐宇在心里粗粗算了一下，铁板豆腐的用料里，香料是最贵的部分，控制好孜然粉和花椒粉的成本，多放些便宜的葱花和辣椒粉，倒是能把价格降下来。

这边唐宇准备铁板豆腐的时候，另一边云海楼的后厨里，厨子们忙得脚不沾地。

宋大将军的突然到访，杀了他们一个措手不及，之前准备的豆腐宴才刚开始练习，厨师们才刚把几道小菜练好，压轴的大菜刀工火候都还没掌握，暂时还拿不出手，用云海楼之前的招牌菜也不是不行，但云郁丰是个完美主义者，既然说要做豆腐宴，就绝不会再反悔。况且，谁也不敢保证宋大将军下一次到云海楼是什么时候，豆腐宴能不能一炮打响，端看这一次宋大将军的评价了。

金掌柜快马加鞭的请了唐宇前来相助，直到在后厨看到少年欣长的身影，云郁丰火急火燎的心态才平静了下来。

上次操弄了唐宇一番，虽是为了解毒，但是云郁丰总觉得自己是趁人之危，不敢再和唐宇见面，这次要不是十万火急，也不会特意请唐宇过来这一趟。

“宇哥儿，你可算来了，这次真的要全靠你了。”云郁丰感激的施了一礼。

唐宇抱拳：“客气啦，怎么说这白玉宴也与我息息相关，少东家尽管吩咐。”