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第769章（第1页）
连一边的文思豆腐，都黯然失色。
“陈厨师，您做的这道菜，听郑老师说，应该叫拆烩鲢鱼头？”
看着柏敬把话筒递过来，陈苒深吸一口气，仿佛又找回了当日雨滴檐下的状态。
那个许爷爷教她鸡粥的下午。
“不是拆烩鲢鱼头，是整烩鲢鱼头。”
这句话一出，整个评委席上都安静了几秒。
除了赵昱之外，每一位评委都明白，把这个“拆”字改为“整”，意味着多大的功夫！
把鱼头摊成一个平面去拆骨头的时候，难点在于蒸鱼的火候，只要足够细心，哪怕是普通人一点点摸索也能把每一根骨刺都拆出来。
可是陈苒要挑战的赫然是要整只鱼头去骨！
连系统的任务界面，也悄悄地闪了闪，迅速变透明退出陈苒的视线，避免遮挡。
所有人的视线都聚集在她那一双手上！
陈苒的手指修长，但并不算太直，大大小小的老茧和细碎的伤痕，让这双手无论如何也称不上美丽。
可是，看着她稳定而又巧妙地一根根挑出鱼头的骨刺，没有任何人能说，这双手不美。
这是一双，能创造出奇迹的手！
最后一根骨刺被她巧妙地从另一侧敲出去，却丝毫没有损毁鱼皮，全场都同时松了一口气。
整烩鲢鱼头最难的一步，完成！
第123章 民以食为天
看着微微有些颤动的鱼头, 整个演播厅，都安静极了。
不管是在行业浸淫多年的厨师，还是有着丰富理论的评委, 甚至哪怕是不懂厨艺的工作人员，所有人都能看出这一手技艺的漂亮！
这样一只鱼头, 把所有的骨头都拆掉之后, 居然还能保持着完整的形状, 简直是闻所未闻之事。
而这样高超的技艺，却在陈苒手下实现了！
静悄悄的演播厅，突然有人鼓起掌来。
第一个鼓掌的，是同为淮扬菜系的马师傅, 刚刚表演完文思豆腐的他，自然最明白这一手拆骨工的精华所在。
然后是江停, 然后是其他所有人。
整个演播厅的人并不多，可是掌声却很热烈, 陈苒朝着大家点头感谢, 小心翼翼地捧起这只因为无骨而显得尤其软的鱼头放入锅中。
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