七七笔趣阁

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第262章 烤全羊（第1页）

清洗烤具的清洗烤具，准备调料的准备调料，还有最主要的就是处理烤全羊。

虽说御膳房已经把羊只杀好了，内脏和毛都处理干净了，但还是有些瑕疵需要他们自己处理干净的。

而淑妃也已经换好了适合下厨的衣裳，此刻的淑妃就与普通人家的厨娘打扮没什么区别。

她一边自己动手，一边指挥身边的宫人为等会烘烤羊肉做好准备。

只见淑妃身穿一身浅绿色七分长的窄袖对襟旋裙衣,内搭格子花纹抹胸内衫束衣。

下身配以同色系长裙搭配,头发也是用一根发钗随意绾了一个简单的发髻。

她站在即将要变成烤全羊的两只绵羊面前，将葱、姜、花椒、盐等多种佐料分别塞入已经处理干净的绵羊的胸腔内。

然后她在两只绵羊身上用菜刀分别划上几条口子，再分别撒上紫苏递过来的盐、花椒粉等调料。

最后接过姜云海递过来的酥油，用专用的刷子，蘸取罐子中的酥油。

一遍遍的刷在两只绵羊的周身上，以便让等会烤熟后，烤全羊的羊肉更加入味和滑嫩。

完成腌制步骤后，接下来便是要将绵羊固定在烤架上，只听淑妃道：

“姜云海，你让几个身子强壮、体力尚可的太监将这两只已经腌制好佐料的两只绵羊分别固定在两个烤架上。

然后再用铁链将绵羊的四肢反吊起来，记住要确保四肢向上，背朝下。”

“是，奴才这就安排。”姜云海恭敬回道。

随即他便唤来几个身强体壮的太监，按照淑妃的要求将两只绵羊的四肢固定在烤架上。

并让绵羊的四肢向上，背朝下，不一会儿的功夫就弄好了。