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第111章（第1页）
宋小冉在“连锁快餐”几个字上面写头写了“代理洋快餐”，想了想，打了个×。然后又写下了“开发中式快餐”几个字。
“肉夹馍？盖浇饭？麻辣烫？黄焖鸡米饭？煎饼果子？烧烤？”
宋小冉将脑子里的中式快餐想了遍，直至刚吃饱的自己甚至有些肚子饿的感觉。
“这一行技术含量太高，我光会吃不会做啊！而且，这个年代大家也还在吃这些东西，没啥新奇的。
更关键的是，这些东西一个摊子一个味道，自己家楼下的才是最好吃的那一家。
第99章 赶往刘家庄
所以中式快餐只适合单独小摊贩卖，不适合标准化连锁经营。
这也是很难有连锁中式快餐能来开遍全国的原因。
中餐就是一百个人做一百种味道。西餐一百个人做一种味道……”
宋小冉在“开发中式快餐”这一条上打了个×，排除掉了连锁快餐这个选项。
“开大型连锁自助餐厅和川菜饭店也面临同样的问题，技术没有，人手不足。而且资金占用要比连锁快餐更大，所以，我觉得可以直接排除了。”
宋小冉将“饮食”这一整项彻底打了个×，决定不再考虑相关行业。
“下一项是零售业……”
“开连锁超市？”
“这个行，得重点考虑！”
宋小冉在后面写上了“大型超市”重点画了个圈，想了想，又在这几个字上面写下了人手和资金这几个字。
“如果我开了大型连锁超市，人手可以培训，这个年代人工还是很便宜的，给的待遇好很好招人。我也可以把奶茶店的熟人先拉过去做管理。”
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